后勤基建处召开2026年秋季学期食品安全工作会议

9月2日下午，后勤基建处召开2026年秋季学期食品安全工作会议。后勤基建处处长刘庆新出席，各餐饮企业负责人、大宗物资供应商及食堂食品安全员参会。会议由句容苏润服务有限公司总经理张义河主持。

会上，各餐饮企业围绕秋季开学筹备、食品安全管控、运营难点及新学期重点安排作专题汇报；原材料供应商就食材配送保障现状及改进措施进行交流发言。食品安全员陈小玉解读责任清单与责任书，明确责任边界；李其锐宣贯供应商评价及退出管理制度，细化监督考核；曾柏根传达校园车辆出入管理办法，规范出入秩序。张义河部署新学期重点任务，要求提高站位，严格落实食品安全总监及安全员职责，严把采购溯源关，强化后厨全流程管控，规范人员车辆管理，恪守廉洁纪律，常态化自查自纠，守牢安全底线。

会议举行安全责任清单签订仪式，各企业签署《廉洁自律承诺书》，餐饮企业签订《2026—2027年度食品安全责任清单》，供应商签订《食品安全责任书》，以契约化形式明晰各方职责。

刘庆新在总结讲话中强调，校园食品安全是重中之重，各企业须强化责任意识，以“时时放心不下”的使命感筑牢防线。他提出四点要求：一是严守安全底线，抓细抓实风险防范；二是严格标准规范，确保作业流程制度化、常态化执行；三是创新菜品花色，注重服务细节，满足师生多样化需求；四是健全长效机制，常态化自查自纠，立行立改、闭环整改，全面提升校园餐饮管理水平。

会后，全体参会人员集中观看了食品安全违法案例警示视频。

撰写：李其锐 图片：李其锐 一审：曾柏根 二审：张义河 三审：刘庆新 上传：周银莹