后勤基建处召开4月份月调度会暨春季食品安全专项会议

为持续筑牢校园食品安全防线，扎实推动食堂管理长效机制落地见效，切实提升师生满意度，4月17日下午，后勤基建处召开4月份月调度会暨春季食品安全专项会议。后勤基建处处长刘庆新出席会议，各餐饮企业现场经理、食堂食品安全员参加了会议。会议由句容苏润服务有限公司总经理张义河主持。

会议先听取各餐饮企业现场经理近期经营状况、食品安全管控落实情况、菜品品种创新及存在的问题等方面的汇报，总结了工作成效，剖析了存在的不足，并明确了下一步改进方向。随后，食品安全员李其锐通报了句容市市场监管局近期检查监督意见书内容；食品安全员陈小玉领学《教育部校园食品安全“十必须”“十不准”》。张义河结合近期学生座谈会反馈问题部署工作，要求提高责任意识，抓实餐饮保障工作；坚持问题导向，狠抓隐患整改落实，保障生产安全，加强过程管控，注重细节管理，强化员工培训，提升全员素养，创新花色品种，提升服务质量，守牢校园食品安全底线。

刘庆新在总结讲话中强调，春季是食品安全风险高发期，各餐饮单位要时刻绷紧安全之弦，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作要求。他提出三点要求：一是提高政治站位，围绕文明校园建设要求，加强营养健康知识宣传，营造科学饮食氛围；二是聚焦原材料验收、储存管理、加工操作、餐具消毒、食品留样等关键环节，精准防范风险隐患，做到隐患排查、整改落实、应急处置“三到位”；三是深化改革创新，围绕学生反馈问题，在精细化、特色化上下功夫，满足师生多样化用餐需求，不断增强获得感与满意度。

撰写：李其锐 图片：李其锐 一审：曾柏根 二审：张义河 三审：刘庆新 上传：周银莹