后勤基建处开展五一假期食堂食品安全专项检查

为切实保障师生五一假期的饮食安全，营造安全、放心的校园餐饮环境，筑牢校园安全防线。5月1日、4日、5日，后勤基建处处长郭俊对食堂进行了全方位的安全专项检查。

郭俊深入食堂后场，重点对食材采购储存、加工操作、餐具消毒、防虫防鼠及燃气安全等关键环节进行专业检查。针对假期用餐人数波动，郭俊强调：“要严格把控食材新鲜度，落实索证索票制度；优化供餐流程，采用动态备餐模式，保障餐食安全及时供应”。 此外，他还对食堂菜品种类、口味提出了提升具体要求。

食品安全无小事，细微之处见真章。后勤基建处将持续关注食堂日常运营情况，不断完善食品安全管理制度，加大日常监督检查力度，为师生营造更加安全、放心的就餐环境。

撰写：陈小玉 图片：陈小玉 一审：曾柏根 二审：张义河 三审：郭俊 上传：周银莹