走进后厨  眼见为“食”

——后勤基建处开展“学生进后厨”劳动教育实践活动

为进一步提升学院食堂餐饮服务质量，增强食品安全管理透明度，4月24日，后勤基建处联合经济与人文学院组织开展了“学生进后厨”劳动教育实践活动，40多名学生代表走进食堂后厨，“零距离”探秘食堂管理、环境卫生与食品安全等情况。

活动中，学生代表佩戴好口罩和工作帽，依次参观了餐具洗消间、烹饪操作间、主副食库、蔬菜切配间、主食加工间等工作场所。参观结束后，食堂负责人详细讲解了食品安全管理标准与流程，从食材采购索证索票，到食品留样，每个环节都体现对食品安全的重视，让同学们全面认识食堂运营。

此次活动不仅让同学们从“旁观者” 转变为学校食堂管理的 “参与者”“监督者”与“建议者”，还增强了食品安全意识，培养了惜粮习惯。后勤基建处将持续深化“透明厨房”建设，拓宽学生参与渠道，收集意见，严守食品安全关，为师生打造优质就餐环境，守护好师生“舌尖上的安全”。

撰写：陈小玉 图片：陈小玉 一审：曾柏根 二审：张义河 三审：郭俊 上传：周银莹