后勤基建处召开食品安全工作会议

为进一步加强学校食堂管理工作，推进食品安全管理水平整体规范提升，切实保障广大师生饮食安全，5月16日下午，后勤基建处在大学生活动中心103会议室召开食品安全工作会议，特邀镇江市市场管理局（餐饮所）阮文俊科长、句容市市场监管局（餐饮科）解陶敏科长参会指导；会议由后勤基建处副处长张义河主持，学院食品安全监管人员、学生食堂五家餐饮企业主要负责人、现场经理参加此次会议。

会上，句容市市场监管局（餐饮科）解陶敏通报近期校园食品检查情况并提相关要求；镇江市市场监管局（餐饮所）阮文俊给大家分享了三起食品安全典型案例，介绍学校食品安全管理当前形势；重点解读了《食品经营许可和备案管理办法》法规内容，从人员建设、考核机制、原材料采购验收、设备设施管理、有害生物防制、应急处置预案等方面就如何做好食品安全工作做了讲解培训。

随后，各餐饮企业主要负责人进行了交流发言，均表示将不断强化食品安全管理，与学校共同构建食品安全的堡垒，担起应尽的责任和义务，认真抓好工作中的每一个细节，保障食品卫生安全。

会议最后，张义河对两校区食堂食品安全管理工作提出工作要求，一是要高度重视食品安全工作，牢固树立底线思维，确保食品安全卫生；二是要加强员工业务技能培训，推动食堂规范化管理，提升管理水平；三是要加强员工意识形态教育，安全生产常抓不懈。